agar-agar

L’Agar-Agar est une poudre issue d’algues rouges qui sont une source importante de substances gélifiantes végétales. Il vous permettra d’améliorer la texture des mélanges contenant beaucoup de garance, d’orcanette, de katam ou du brou de noix. Il suffit d’en mettre une cuillère à soupe avec la ou les poudre(s) concernée(s) avant de rajouter le liquide (bien chaud) pour obtenir un mélange lisse et non granuleux.